随着人们生活水平的提高和餐饮文化的多元化发展，烧烤作为一种广受欢迎的烹饪方式，也在不断创新和演变，2017年，烧烤界涌现出许多新品种，不仅满足了食客们的口味需求，还展现了烧烤文化的独特魅力，本文将带您一起探索2017年烧烤最新品种，品味这一美食文化的独特韵味。

炭火烤肉新潮流

炭火烤肉作为传统的烧烤方式之一，一直以来都深受人们的喜爱，在2017年，炭火烤肉在烤制技艺和食材选择上都展现出了新的风貌，烤制技艺不断推陈出新，从传统的直接烤制到如今的低温慢烤、热石烤法等，使得烤肉更加入味，口感更加鲜嫩，炭火烤肉在食材选择上更加多样化，如和牛、鳗鱼、鱿鱼等高档食材纷纷加入炭火烤肉的行列，提升了整个菜品的档次和口感。

健康烧烤新选择

随着健康饮食观念的普及，健康烧烤也逐渐成为烧烤市场的新热点，健康烧烤注重食材的选择和烹饪方式，采用低脂、低热量的食材，如蔬菜、鸡胸肉、鱼肉等，同时减少油脂的使用，采用更加健康的烹饪方式，一些烧烤店还推出了半烤半蒸、涮烤结合等烹饪方式，使得烧烤食品更加健康的同时，也保留了食材的鲜美口感。

创意融合烧烤

在2017年，创意融合烧烤成为烧烤界的一大亮点，烧烤厨师们不断尝试将各种烹饪技巧和食材进行融合，创造出全新的烧烤品种，将烧烤与火锅、串串香等餐饮形式相结合，推出烧烤火锅一体店、烧烤串串香等新型餐饮模式，还将各种地方特色食材和烹饪方式与烧烤相结合，如川味烧烤、京味烧烤等，使得烧烤口味更加多样化，满足了不同地域食客的需求。

素食烧烤新趋势

随着素食主义的兴起，素食烧烤也逐渐成为烧烤市场的新热点，素食烧烤以蔬菜、豆制品、菌菇等植物性食材为主，采用健康的烹饪方式，为素食者提供了更加美味的烧烤选择，素食烧烤的兴起也推动了烧烤食材的创新，如豆腐皮、素鸡排等素食烧烤食材的出现，使得素食烧烤更加丰富多彩。

户外烧烤新体验

随着人们生活方式的改变，户外烧烤越来越受到人们的喜爱，在2017年，户外烧烤成为了一种新的社交方式，人们可以在户外享受烧烤美食的同时，感受大自然的魅力，户外烧烤注重的是体验和氛围，在选择食材和烹饪方式上更加注重多样化和创新性，一些户外烧烤品牌还提供了专业的烧烤设备和调料，使得户外烧烤更加便捷和美味。

2017年烧烤最新品种展现了多元化、健康化、创新化的特点，从传统炭火烤肉到新潮流的健康烧烤、创意融合烧烤、素食烧烤以及户外烧烤新体验，都体现了烧烤文化的独特魅力和不断创新的精神，在未来，随着人们口味和需求的变化，相信烧烤界还将继续推出更多新品种，满足人们的口味需求，推动烧烤文化的不断发展，让我们共同期待更多精彩的烧烤新品种，为生活增添更多美味和乐趣。